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Biocoop Montévrain
Pudding de chia aux fruits exotiques
Dessert Sans porc Vegan Végétarien Automne
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 cuillère à soupe de Graine de chia2 Mangue
2 Fruit de la passion
1 Citron vert
40 cl de Lait de coco
3 cuillère à soupe de Sucre
Préparation de la recette
- Peler une mangue et détailler la chair en dés.
- Placer les dés de mangue dans une poêle avec 1 cuilllère à soupe de sucre. Ajouter le zeste de citron et mélanger. Laisser fondre 20 minutes à feu doux.
- Dans un saladier, mélanger les graines de chia avec le lait de coco.
- Répartir le lait dans des bocaux et ajouter une cuillère ou 2 de compotée de mangue par dessus. Réserver minimum 4h au réfrigérateur.
- Peler la mangue restante et la détailler en dés. Couper les fruits de la passions en 2, récuperer les graines et le jus.
- Dans un saladier, mélanger les dés de mangue, les fruits de la passion et 2 cuillères à soupe de sucre.
- Répartir cette salade de fruits sur les bocaux et réserver au frais jusqu'au service.